卤肉饭之做法大米：富含碳水化合物、富含锰五花肉：补肾、滋阴、益气猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化 食材食谱热量：9757.5(大卡)主料大米适量五花肉适量 方法/步骤 1准备好所需材料。 2小洋葱切去两头。 3小洋葱去皮 卤肉饭加盟http://www.taijiegongke.cn/4小洋葱切成圈 5加入少量淀粉，混合均匀后把小洋葱圈拆散。 6猪油加热 7待油溶解，5层热 8加入小洋葱丝。 9半炸半炒，将其水份蒸发干。 10待水气渐少，小洋葱丝浮起，颜色变微黄 11迅速将其捞起，沥干油。 12平摊在厨房纸上，吸干油，晾凉。 13滤出洋葱丝的猪油，用处多多。 14晾凉的洋葱丝即为油葱酥。 15油葱酥放入保鲜袋里，碾碎。 16新鲜的五花肉洗净后切成0.5cm大小的丁。 17.姜切片（能吃姜的可以切碎）、蒜切碎。 18炒锅加油烧热后，爆香姜和蒜 19加入五花肉丁。 20慢慢炒至微微上色。 控出多余的油脂。 加入生抽、大料、绍酒、冰糖、五香粉、胡椒粉和温水。 水不要过多，超过肉丁1cm即可，加入油葱酥屑 翻炒均匀 可换汤锅或砂锅。 又扔里几个煮好的鸡蛋 锅子继续加热8分钟。 如果用的是爱多邦免火再煮锅可离火后，继续焖1小时即成。（如果是普通汤锅或砂锅可慢慢熬2小时左右即可） 看看上色的卤蛋吧。 满屋飘香的卤肉出来啦。
联系我时请说明是在久久发便民网看到的，谢谢！